bht是什么

BHT（Butylated Hydroxytoluene）是一种抗氧化剂，化学式为C15H24O，是一种白色结晶性粉末，无臭无味。它在食品加工中用作抗氧化剂，可以添加到食品中，如食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、外用化妆品、动物饲料等。BHT能够捕获并中和自由基，从而去除自由基对人体的损害。

BHT的用途非常广泛，除了在食品中，它还被用于化妆品、药物、飞机燃料、橡胶、石油制品和标本中，以防止氧化变质。

需要注意的是，虽然BHT具有较好的抗氧化能力和耐热稳定性，但它的毒性相对较大，因此在食品中的使用量受到严格限制。

其他小伙伴的相似问题：

BHT在食品中的应用有哪些？

BHT在其他领域有哪些应用？

如何安全使用BHT？